漢方サロン アクシスアン 漢方のACSYS UN トップページへ
line
HOME
女性のカラダ
男性のカラダ
いろんな病気
声・体験談
漢方一覧
店舗紹介
ご相談方法
line
シーちゃん先生
シーちゃん先生の部屋
中国の知恵に学ぶ
漢方講座
講座の内容
スケジュール
漢方ショートセミナー
漢方・薬膳レシピ
中医学って?
女性のカラダ相談
子宮内膜症
月経前症候群(PMS)
子宮筋腫
更年期障害
便秘
貧血
生理痛
チョコレート嚢腫
卵巣嚢腫
おりもの
周期療法
不妊症
男性のカラダ相談
元気をだしたい
精神的に疲れている
病院へ通院中
色々な病気コーナー
喘息・気管支喘息
自律神経失調症
認知症
慢性疲労症候群
初期のうつ状態
アトピー性皮膚炎
不眠症
パニック症候群
声・体験談
全身

上半身

下半身
足・関節
その他
メールマガジン
漢方・薬膳レシピ
特別な食材はいりません!
ぜひ“薬膳料理”に挑戦してみてくださいね♪^^
ご相談はこちら
中医学って何?
お肌の乾燥に! 《ふろふき大根》
薬膳レシピ一覧へ
こんな人にオススメ

せき、たん
お肌の乾燥、食欲不振
材料(4人分)

* 大根(3cm厚さのもの)4切れ
* しろ味噌        1カップ
* ゆずの皮        1/2個
* とき卵         1/2個
* 昆布          15cm
* 黒ごま         適宜
* 米のとぎ汁、塩、砂糖  適宜
作り方

(1)大根の皮をむき、3cmの厚さに切る。

(2)たっぷりの米のとぎ汁で(1)の大根を、柔らかくなるまで弱火 でゆでる。

(3)なべに昆布をしき、大根、塩ひとつまみをいれ落し蓋をして煮る。 弱火で4〜5分。

(4)ゆずの皮をおろす

(5)こなべに味噌、砂糖大さじ4、とき卵を入れ、弱火にかけながら混ぜる。
  最後に、(4)を加える。

(6) (3)の大根に(5)をかける。

食材あれこれ

大根:味甘辛、性涼(煮ると平に変化)、肺・胃経

肺が熱をもつと乾燥から咳がでやすくなります。大根はその肺の熱をとる
作用にすぐれ、せきやたんを抑えます。また肺は皮膚と深い繋がりがあり、
肺が乾燥するとお肌も乾燥してしまいます。
反対にいえば、肺を潤すとお肌も潤うおまけがついてきます。

※ 食べ物こぼれ話
オリーブ油も肺を潤す作用があります。昔、キプロスという地中海に浮かぶ
島で、ひと夏をすごしました。キプロスは降水量の少ないところで、雨が降る
のは一年を通してわずか2週間ほど。要はとても乾燥した土地だったわけです。

そのキプロス島にはオリーブの樹がたくさんあり、島の人は必ず“オリーブ油”
を料理に使っていました。オリーブ油なくして日が暮れることはありません。
好みといってしまえばそれまでですが、キプロスの人は自然に“身土不二”を
実行していたのかもしれません。“身土不二”というのは、人間と自然は切って
も切れない関係にあり、その土地で採れたものを食すのが体にとって一番いい
という考え方です。
南国でとれるフルーツは、体を冷やすものが多く、それを寒い土地で食べるこ
とは“身土不二”の考え方をかなり逸脱しています。
その土地で採れる旬のものをいただくこと、それが健康を保つ秘訣かもしれません。


<知恵の森:試してみて!!>
・せき→大根あめ:薬に嫌いな子供でも大丈夫!!
  
 だいこん+ハチミツ
(1)だいこんを5ミリ幅の半月切りにする。
(2)だいこんにハチミツをたっぷりかけて一晩おく。
(3)原液を飲むもよし、お湯で割ってのむもよし。

応用編

■ 食べ方に注意!!
大根は熱を加えるか否かによって性質が変わります。
生のままで食べると体を冷やす作用があるので、
炬燵に入りながら大根サラダを食べるのはおすすめしません。
薬膳レシピ一覧へ

はじめての方はこちらのご相談方法をご覧ください!!

 

  会社概要採用情報プレスリリースリンクサイトマッププライバシーポリシーショッピング
copyright