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胃腸の調子が悪い時に! 《サバのおろし煮》
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こんな人にオススメ

胃腸の調子が悪い
体力がない むくみが気になる 
材料(4人分)

* さば    4切れ
* おろし大根 2カップ
* だし    2カップ
* あさつき  少々 
作り方

(1)さばは、2cmの厚さにそぎきりにし、洗って水気をふきとり、小麦粉をつけて油で揚げる。

(2)おろし大根をつくる。

(3)だしに、塩、醤油、みりん、砂糖を入れて一煮立ちさせる。

(4)(3)にサバと水気をしぼった大根をいれ、再び火にかけ沸騰させる。

食材あれこれ

さば:味甘、性平、脾・胃経

・ 胃を養い、体内の「水」を司る脾の働きを高め、余分な湿を追い出します。
体内に滞る湿が原因で起こる「痛み」にも効果的といわれています。
・ 脂がのっておいしい秋サバは、気血を補う働きに優れ、お年寄り
や,病気で体力が落ちている人,産後の女性に特におすすめな食べ物です。
・ 胃腸の働きが落ちて、食欲がないという人は常食がおすすめです。

こんな人は要注意!!
アレルギー体質の人は多食を控えてください。

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