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寒い冬こそパワーアップ♪ 《牛肉とブロッコリーの炒め物》
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こんな人にオススメ

冷えからくる下痢
むくみ・食欲不振
材料(4人分)

* 牛肉(薄切り)200g
* ブロッコリー 300g
* にんにく   適宜
作り方

(1)牛肉は一口大に切り、酒・酢・ごま油・水・砂糖・片栗粉・コショウをまぜたものに半時間くらいつける。

(2)マッシュルーム・ブロッコリーは食べやすく切る。

(3)中華鍋に油をひき、にんにくをいため、ブロッコリーを加え、塩・砂糖・酒・水を加えよく火を通す。皿にうつす。

(4)牛肉を炒め、(3)のブロッコリーとマッシュルームを加え、醤油で味付けをする。

食材あれこれ

牛肉:味甘、性温、脾・胃経

・脾や胃の働きが弱まり、食欲がない・気力がない・下痢・むくみ・
力がでないといった症状のときに食べるとよい。
・温の性質が強いので、冷えからくる下痢にもおすすめ。胃腸を丈
夫にし、食欲も増進します。
・足腰も強めてくれます。

こんな人は要注意!!
牛乳アレルギーの人は注意しましょう。
コレステロールが高い人は食べ過ぎないようにしましょう。

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