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食欲が無い人に! 《ゆでレタスのオイスターソースがけ》
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こんな人にオススメ

食欲がない
消化不良、母乳の出が悪いなど
材料(4人分)

* レタス  2個
* クレソン 1ワ
* 塩    少々
(A)
* オイスターソース 大さじ3
* レモン汁     おおさじ1と1/2
* コショウ  適宜
作り方

(1)レタスを縦半分に切り、芯の部分を抜き、手で大き目の塊にほぐす。

(2)ボウルに(A)の調味料を混ぜあわせてソースを作っておく。

(3)鍋にお湯をわかし塩を入れ、レタスとクレソンをサッとゆで、水気をきる。

(4)熱いうちに器にもり、(2)をかけていただく。

食材あれこれ

レタス:味苦、性涼

・ 味苦・性涼の性質をもったレタスは、五臓に働きかけ体の調子を調える食べ物といわれています。
その主な働きは、以下の通りです。
(1)血・気のめぐりをよくする
(2)胸のつかえやモヤモヤを取り除く
(3)消化を促す
(4)骨や歯を丈夫にする
(5)目をよくする
(6)母乳の出をよくする
(7)大小便の出をよくする


<知恵の森:試してみて!!>
・ニキビ→外用薬として、レタスの煮汁を患部に塗る。

こんな人は要注意!!
体を冷やす性質が強いので、体が冷えやすい人は食べ過ぎに注意
しましょう。生で食べるときは塩、ドレッシングの量を加減してね。

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