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風邪の初期症状・体が冷えやすい 《ねぎのサラダ》
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こんな人にオススメ

悪寒
風邪の初期症状・体が冷えやすい
材料(4人分)

* 太いネギ  4本
* スープ   1カップ
* ひじき   1/6カップ
* ベーコン  2枚
* パセリ   適宜
作り方

(1)ネギは白い部分だけを6cmの長さに切り、熱湯で5分ほど茹で、水気を切る。

(2)厚手の鍋で油をしいて(1)を炒め、スープを加え、塩・コショウ・酢で味を調える。
煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。

(3)ひじきは水でもどし熱湯を通し、(2)の煮汁で味をつける。

(4)ベーコンは1cm角の大きさに切り、フライパンでカラカラに炒める。

(5)皿にねぎ、ひじきを盛り、ベーコンをちらしドレッシングをかけていただく。

食材あれこれ

ねぎ:味辛、性温、肺・胃経

・ 体を心からホカホカと温め、汗をかかせるので、悪寒・発熱・頭痛・汗をかかないといった風邪の症状緩和にピッタリ。
・ 陽気を補充し、体の中の「寒」を散らすので、体が冷えやすく、冷えでお腹が痛くなったり、下痢をもよおす人に。


<知恵の森:試してみて!!>
・たんやのどの痛み
→千切りしたネギに、日本酒・水を加え、10分ほど煎じたものを常用するといいでしょう。
・寝つきがわるい→きざんだネギを枕もとに置くと、催眠効果を発揮します。
(普段から寝汗をかく人はやめましょう)
・悪寒→ねぎのみじん切りに、みそ、生姜を混ぜ、熱湯をそそぎ、アツアツのうちに飲むとグッドです。
※ 薬効があるのはネギの白い部分です。

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