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糖尿病講座 (5)

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■糖尿病講座 (5)
「糖尿病の食事療法のポイント」
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糖尿病は糖分が多量に尿中へ排泄される病ですが、同時に亜鉛・クロム・マグネシウムなどのミネラルも多量に排泄されます。
これらのミネラル・ビタミンが不足するとインシュリンの働きが悪くなったり、インシュリンの分泌機能が低下し血糖値が高くなります。さらに糖尿病によって異常に増えた老廃物の処理がスムーズに出来なくなり血液がにごってしまいます。

つまり、糖尿病では亜鉛をはじめとするミネラルの摂取量の不足とともに尿中への多量排泄で、その不足量をどのように補っていくかが課題と言えるでしょう。

糖尿病傾向の人の食事療法のポイントは糖分・脂肪・たんぱく質を控えてミネラル・ビタミンをバランス良くしっかり摂ることです。

糖分を控える事に目を向けがちですがミネラルも大切なポイントなのです。


<一口メモ>
日本人をはじめとするアジアの人々は糖尿病になりやすいと言われています。糖尿病の原因といわれる過食によるエネルギーの摂りすぎ、夜遅い時間の飲食、体内脂肪の過多、運動不足、過剰なストレス、高血圧。

これらは生活習慣と関係が深く、ライフスタイルを見直すことで改善が可能です。

かつて糖尿病は成人病の1つと言われていました。
それが最近では清涼飲料水の飲みすぎなどで、小児や若い人の発症例も珍しくありません。そして今、成人病は生活習慣病と言われるようになったのです。  

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