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お弁当のおかずにもぴったり♪ 《さつまいものレモン煮》
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こんな人にオススメ

便秘
食欲がない、元気がない、ムカムカする、口が乾く、せき
材料(4人分)

* さつまいも   300g
* レモン薄切り  8枚
* 焼きみょうばん 小匙1/2
作り方

(1)さつまいもは皮付きのまま洗って、乱切り、水につける。

(2)熱湯3カップに焼き明礬を入れ、さつまいもを入れて5分ほどゆでる。水洗いする。

(3)なべに水、砂糖,塩、さつまいも、レモンを入れて煮る。
煮立ったら弱火にして、汁を全体にかけながら煮含める。

食材あれこれ

さつまいも:味甘、性平、脾・胃・大腸経

・ 脾や胃などの消化系統が弱り、食欲がなく力もないという時にピッタリの食品です。
・大便の通りも良くします。
・生で食したときだけですが、体液をつくりからだに潤いをもたらします。

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