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こんな人にオススメ

むくみ
脚気、小水の出が悪い
材料(4人分)

* もち米  3カップ
* あずき  1/3カップ
* 黒ごま・塩
作り方

(1)あずきは洗ってお湯をいれた魔法瓶に一晩いれてやわらかくする。

(2)もち米は炊く30分前に洗って、サルにあげておく。

(3)(2)の汁を入れて、もち米とあずきを一緒に炊く。

食材あれこれ

あずき:味甘、性平、脾・大腸・小腸経

・利尿作用にすぐれたあずきは、中でも脾虚からくるむくみや脚気、
小水の出が悪いなどの症状に効果的です。また、水分コントロール
で重要な役目をする脾が虚すると下痢になることも。そんなときも
あずきは強い味方です。
・解毒作用にもすぐれているので、二日酔いでくるうしいときに口
にするとアルコールを速く排出して楽にしてくれます。

<知恵の森:試してみて!!>
・脚気・むくみ→あずきの煎じ汁
 あずき30gを540mlの水で煎じて3回にわけて飲みます。
・そばかす→あずきの粉末
 炒ったあずき10gを粉末にして米ぬかと合わせ布袋にいれます。
 これを湯に浸し顔にこすり付けます。

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