こんな人にオススメ
- 冷え性
- 貧血やかぜの予防、便秘、胃のもたれ、血行不良
材料 （２人分）
* にら…１わ
* 納豆…１パック
* しょうゆ、砂糖、からし、塩
作り方
（１）なべにたっぷりのお湯をわかし、塩ひとつまみを入れる。
（２）（１）ににらをいれ、さっとゆで、冷水につける。食べやすい長さに切る。
（３）あらく刻んだ納豆をしょうゆ大さじ２．５～３、砂糖一つまみ、からしを入れ混 ぜ合わせる。
このとき、しょうゆや砂糖のかわりに、納豆についている「たれ」を代用しても美味。
（４）にらと納豆をよく混ぜ合わせ、小鉢に盛る。
＜ポイント＞
あえてから時間をおくと味が落ちるので、食べる直前に調理してください。
食材あれこれ
にら：味甘・辛、性温、腎・胃・肝経
・ 「起陽草」とよばれるほど、体を温める作用が強い。
・ 血液の循環をよくして古血を排泄する。
中医学でいうところのお;血（血行不良）」の症状がある人には特におすすめ。
「お血」の見分け方→舌の裏の血管がどす黒い紫色の人はオ血の疑いあり。
・ 腎の陽気（熱エネルギー・ホルモンの分泌）を補い、滋養強壮作用に優れている。
また腎の陽気（熱エネルギーのもと）の不足が原因で起こる頻尿や腰痛にも効果あり。
・ 自律神経を刺激し、冷えた胃腸や内臓の調子を調える。
知恵の森 ～ にらバージョン試して見て！ ～
- 胃腸の弱った時→にら雑炊・にら粥
体をあたため冷えからくる胃腸の痛みをやわらげてくれる
- はげしい月経痛→にらホットジュース
＜作り方＞にら２０ｇをざく切りにし、すり鉢でよくするする。
にらの絞り汁にざらめを適量入れ、お湯を注ぐ。
こんな人は要注意!!
アレルギー体質の人はひかえた方がいいでしょう。
多食すると、下痢を引き起こす可能性がある。
応用編
「クコの実」をプラス。
「クコの実」の薬効：強壮薬として肝腎を滋補し、無力感、腰膝痛、めまいなどに効く。