こんな人にオススメ
- 貧血
- むくみ、イライラ、成長痛、骨粗しょう症、甲状腺腫
材料 （１人分）
* 市販のチヂミ粉…１カップ
* 卵…１個
* 水…１５０ｃｃ
* ひじき…１５ｇ
* ニラ…５本
* ごま油、酢、醤油 適宜
作り方
（１）チヂミ粉、卵、水を混ぜる。
（２）ニラは３ｃｍの長さに切る。
（３）フライパンに油をしいて熱く熱し＜１＞を焼く。
（４）ひじきとニラをおいてひっくり返し、また焼く。
（５）酢、醤油をつけていただく。
食材あれこれ
ひじき：味甘咸、性平
・ 牛乳の５５０倍の鉄分をふくむひじきは、貧血気味の女性におすすめの食材。
・ かたいしこりをやわらげる作用と消炎作用で甲状腺などの首の腫れを緩和。
・ 血液が固まるのを防いでくれるので、動脈硬化や血栓予防におすすめ。
・ ひじきはカロリーゼロなので、ダイエットを心がける人にもピッタリ。
＜知恵の森：試してみて!!＞
・甲状腺腫→ひじき酒
なまひじき＋日本酒で簡単に作れます。朝晩、５０ｍｌずつお試しあれ。