こんな人にオススメ
- 胃腸の調子が悪い
- 体力がない むくみが気になる
材料 （４人分）
* さば…４切れ
* おろし大根…２カップ
* だし…２カップ
* あさつき…少々
作り方
（１）さばは、２ｃｍの厚さにそぎきりにし、洗って水気をふきとり、小麦粉をつけて油で揚げる。
（２）おろし大根をつくる。
（３）だしに、塩、醤油、みりん、砂糖を入れて一煮立ちさせる。
（４）（３）にサバと水気をしぼった大根をいれ、再び火にかけ沸騰させる。
食材あれこれ
さば：味甘、性平、脾・胃経
・ 胃を養い、体内の「水」を司る脾の働きを高め、余分な湿を追い出します。
体内に滞る湿が原因で起こる「痛み」にも効果的といわれています。
・ 脂がのっておいしい秋サバは、気血を補う働きに優れ、お年寄りや，病気で体力が落ちている人，産後の女性に特におすすめな食べ物です。
・ 胃腸の働きが落ちて、食欲がないという人は常食がおすすめです。
こんな人は要注意!!
アレルギー体質の人は多食を控えてください。