こんな人にオススメ
- せき
- 胃がムカムカする、口が乾く、大小便の出が悪い
材料 （４人分）
* 大根…生１本
* にんじん…１／２本
* 牛肉薄切り…２００ｇ
* トウバンジャ…適宜
* ごま脂…適宜
作り方
（１）牛肉は薄切りにし、酒，醤油、ごま油で味付けしておく。
（２）大根、にんじんは皮をむき、６ｃｍほどのせん切りに。
（３）中華鍋で大根、にんじんをしんなりするまで炒め、皿にとる。
（４）油にトウバンジャを入れ、（３）を入れ、醤油、砂糖、酒で味付けする。
食材あれこれ
大根：味辛、性甘（火を加え調理すると甘・平になる）、肺・胃経
・ 大根は気を行き渡らせる作用に優れ、セキを止め痰を少なくし、渇きを取り除き津液をもたらし、大小便の出をよくするといわれています。
そのため中国では「夏にショウガを食べ冬に大根を食べると医者要らず」とさえいわれています。
＜知恵の森：試してみて!!＞
体が熱っぽく口がかわくとき→大根をすりおろしその汁を飲む