こんな人にオススメ
- 冷えからくる下痢
- むくみ・食欲不振
材料 （４人分）
* 牛肉（薄切り）…２００ｇ
* ブロッコリー…３００ｇ
* にんにく…適宜
作り方
（１）牛肉は一口大に切り、酒・酢・ごま油・水・砂糖・片栗粉・コショウをまぜたものに半時間くらいつける。
（２）マッシュルーム・ブロッコリーは食べやすく切る。
（３）中華鍋に油をひき、にんにくをいため、ブロッコリーを加え、塩・砂糖・酒・水を加えよく火を通す。皿にうつす。
（４）牛肉を炒め、（３）のブロッコリーとマッシュルームを加え、醤油で味付けをする。
食材あれこれ
牛肉：味甘、性温、脾・胃経
・脾や胃の働きが弱まり、食欲がない・気力がない・下痢・むくみ・力がでないといった症状のときに食べるとよい。
・温の性質が強いので、冷えからくる下痢にもおすすめ。胃腸を丈夫にし、食欲も増進します。
・足腰も強めてくれます。
こんな人は要注意!!
牛乳アレルギーの人は注意しましょう。
コレステロールが高い人は食べ過ぎないようにしましょう。