こんな人にオススメ
- 食欲がない
- 咳、便秘、動脈硬化症、胆石症
材料 （４人分）
* しめじ…１袋
* かつおのわたの塩辛…小匙２
作り方
（１）しめじは根元を切り落とし、１本ずつさばくように分けて塩水で荒いザルにあげる。
（２）なべに塩辛と酒、化学調味量を入れ、しめじを加えてかきまぜる。
食材あれこれ
しめじ：味甘、性微寒、脾・胃・肺経
・ 脾や胃が弱り、食欲がない、体力がない、母乳が出ないというときに。
・ 陰虚で肺が乾燥して咳が出る、息が短いというときに。
・ 食物繊維が豊富なので、便秘はもちろんのこと、動脈硬化症や胆石症に。
こんな人は要注意!!
冷えるとすぐ、胃腸の調子が悪く、食欲減退や下痢などを引き起こしてしまう人は、控えめにしたほうがいいでしょう。