HOME  >  漢方・薬膳レシピ  > トウモロコシと豚肉の味噌汁

こんな人にオススメ

• 水ばかりのんで食欲がない

• むくみ

材料 （４人分）

作り方

（１）豚肉は食べやすい大きさに、とうもろこしは２ｃｍ程度に切る。

（２）ごぼうはたわしでこすり洗いし、小口切りにして酢水にさらしアク抜きをして水洗いする。

（３）にんじんは食べすい大きさに切る。あさつきは細かく刻んでおく。

（４）なべにだしととうもろこし、ごぼう、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして豚肉を加え１０分煮るとできあがり。

食材あれこれ

とうもろこし：味甘、性平、胃・膀胱経

・ 夏は暑くて食欲も減退しがち。とうもろこしは、消化吸収で大きな 役割を果たす「脾・胃」の働きを高め、減退しがちな食欲をキープする のに大きな役割を果たしてくれます。
・ 小水の出をよくして、むくみも解消します。

＜知恵の森：試してみて!!＞
・むくみ→乾燥させたとうもろこしのひげ１５ｇを６００ｍｌの水で半量になるまで煎じ、空腹時に１日３回飲みます。薬と思って気長に続けて下さい。

• 食べ方に注意!!

食べ過ぎは胃もたれや膨満感につながるので、慎みましょう。

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