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こんな人にオススメ

• じんましん

• 湿疹、胃の調子が悪い

材料 （４人分）

作り方

（１）にらは塩を入れた熱湯で茹で、水にさらし、水気をきり３ｃｍの長さに切る。

（２）もやしは根をとり熱湯で茹で、ざるに上げる。

（３）にらともやしを器に盛る。

（４）香菜は手でちぎり（A）と混ぜ合わせ、（３）にかけていただく。

食材あれこれ

香菜：味辛、性温、肺・脾・胃経

・ 辛い食べ物は、体の中を駆け巡る性質をもっています。
そこに温の性質が加わった香菜は、食べるてしばらくすると汗をかかせる発汗作用があります。
体の中に湿がたまりあせもや湿疹ができやすい人にはぴったり。
余分な湿を追い払ってくれます。
・ その独特の香りで、胃の働きを高めてもくれます。
食が進まないときに、積極的に摂るようにするとよいでしょう。

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