こんな人にオススメ
- 悪寒
- 風邪の初期症状・体が冷えやすい
材料 （４人分）
* 太いネギ…４本
* スープ…１カップ
* ひじき…１／６カップ
* ベーコン…２枚
* パセリ…適宜
作り方
（１）ネギは白い部分だけを６ｃｍの長さに切り、熱湯で５分ほど茹で、水気を切る。
（２）厚手の鍋で油をしいて（１）を炒め、スープを加え、塩・コショウ・酢で味を調える。煮立ったら弱火にして１５分ほど煮る。
（３）ひじきは水でもどし熱湯を通し、（２）の煮汁で味をつける。
（４）ベーコンは１ｃｍ角の大きさに切り、フライパンでカラカラに炒める。
（５）皿にねぎ、ひじきを盛り、ベーコンをちらしドレッシングをかけていただく。
食材あれこれ
ねぎ：味辛、性温、肺・胃経
・ 体を心からホカホカと温め、汗をかかせるので、悪寒・発熱・頭痛・汗をかかないといった風邪の症状緩和にピッタリ。
・ 陽気を補充し、体の中の「寒」を散らすので、体が冷えやすく、冷えでお腹が痛くなったり、下痢をもよおす人に。
＜知恵の森：試してみて!!＞
・たんやのどの痛み
→千切りしたネギに、日本酒・水を加え、１０分ほど煎じたものを常用するといいでしょう。
・寝つきがわるい→きざんだネギを枕もとに置くと、催眠効果を発揮します。
（普段から寝汗をかく人はやめましょう）
・悪寒→ねぎのみじん切りに、みそ、生姜を混ぜ、熱湯をそそぎ、アツアツのうちに飲むとグッドです。
※ 薬効があるのはネギの白い部分です。